Cheesecake avec coulis de kiwi : une recette savoureuse

Cheesecake avec coulis de kiwi : une recette savoureuse

4.9/5 - (8 votes)

Plongez dans une expérience gourmande avec notre cheesecake accompagné d’un coulis de kiwi. Cette recette savoureuse éveillera vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre repas. Étonnamment simple à préparer, elle ravira petits et grands. Suivez pas à pas nos conseils pour réussir ce délice.

30 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Modéré en sel Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Ce cheesecake est un dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
354 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 22.2 g — Lip. 27.3 g
Par portion (4 parts)
1084 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 68.1 g — Lip. 83.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 354 kcal
Lipides
Matières grasses 27.3 g
dont acides gras saturés 15.9 g
Glucides
Glucides totaux 22.2 g
dont sucres 14.4 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Réduisez les biscuits en miettes à l’aide du mixeur. Mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule à charnière avec cette préparation.

2. Préparer la garniture

Dans un récipient, mélangez le fromage à tartiner et le sucre. Ajoutez y les œufs, puis la crème fraîche. Versez cette préparation sur la base de biscuits.

3. Cuire le cheesecake

Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.

4. Préparer le coulis

Faites chauffer les kiwis en conserve avec un peu de sucre jusqu’à obtenir un coulis. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie pour épaissir le mélange.

5. Finition

Versez le coulis sur le cheesecake refroidi avant de servir.

Pierre Moreau

Mon astuce de chef

Pour une base plus croustillante, ajoutez une cuillerée de noix de coco râpée et mélangez-la aux biscuits écrasés.

Thé glacé à la menthe

Le thé glacé à la menthe accentue la fraicheur du kiwi tout en apportant une touche de légèreté.

L’info en plus

Le cheesecake est d’origine américaine, apprécié pour sa texture crémeuse et sa simplicité. Le mariage avec le kiwi ajoute une note de fraîcheur exotique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • HYDRATIS - Pastilles Hydratation Electrolytes - Kiwi - Améliore l'Hydratation et Favorise l'Énergie - Formule Isotonique - Sport, Récupération, Bien-être - 1 tube (20 Pastilles)
    BOOSTEZ VOTRE HYDRATATION & BIEN PLUS : Avec la juste dose d’électrolytes et d'oligo-éléments, les pastilles Hydratis optimisent l'absorption de l'eau (1), aident à réduire la fatigue (2), et favorisent la récupération musculaire (3). Elles soutiennent également votre métabolisme, votre concentration ainsi que votre système nerveux (4) et immunitaire (5), tout en ayant des propriétés antioxydantes (6). 91 % DES PERSONNES RESSENTENT L'EFFICACITÉ POUR LA RÉHYDRATATION* PARFUMS NATURELS & RAFRAÎCHISSANTS : Chaque tube Hydratis offre une saveur fruitée et légère, avec une faible teneur en sucre et des arômes naturels. Le parfum kiwi révèle des notes douces et acidulées, sans arrière-goût artificiel. Plus de 10 parfums disponibles, à déguster froids ou chauds selon vos envies ! 92 % DES PERSONNES APPRÉCIENT LE GOÛT D'HYDRATIS* (*Sondage Parashop mené en auto-évaluation – Oct. 2023) COMPOSITION SAINE & ADAPTÉE À TOUS : Hydratis est conçu pour toute la famille, enfants dès 3 ans, adultes actifs et seniors. Sa formule végan, sans gluten, sans sorbitol, sans colorants ni conservateurs, convient à tous, en été comme en hiver, pendant/après le sport, ou lors de voyages. UTILISATION FACILE AU QUOTIDIEN : Dissoudre 1 pastille d'hydratation dans 250 ml d'eau. Consommer 2 pastilles minimum par jour pour une hydratation rapide et une meilleure concentration, tout au long de la journée. Pour une boisson sportive, ou bien en voyage, lors de temps chaud ou froid, nous vous conseillons de mettre 2 pastilles dans une gourde de 500 ml. Renouveler selon vos besoins (max. 5/jour). QUELQUES CONSEILS, DE NOUS À VOUS : HYDRATIS ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré ainsi qu'à un mode de vie sain. Le produit se démarque des boissons énergétiques & sportives régulières, car il est plus élevé et plus varié en électrolytes et contient bien moins de sucre.
    9,90 €
    8,79 €
    -11%
  • Fruits Kiwi Lyophilisée | XL 300g Naturel Kiwi Sechee Freeze Dried Fruit | Fruits Seche Lyophilisateur | Faire un Mélange de Fruits Secs Framboises et Fraise | Gefriergetrocknete Kiwi
    INGRÉDIENTS : 100% kiwi. Fruits secs purs. Sans sucre ajouté, sans additifs, arômes ou conservateurs. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit, fruit frais XL 300g Pack Freeze dried kiwi. We also produce freeze dried raspberry, blueberry, mango, banana. Fraise lyophilisée déshydratée. Végétalien et sans allergène. Sans sucre ajouté. Végétalien et sans allergène. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi biologique. Gefriergetrocknete Kiwi – für Smoothies, Backen, Desserts, Käsekuchen, Proteinshakes oder Kuchendekoration. Rein, natürlich, 100% Frucht.
    32,00 €
    30,85 €
    -4%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • TefalJ 1641214 Delibake Moule A Charnière 23 cm Acier Rouge Carbone
    Toutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand
    12,99 €
  • WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches
    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
    17,99 €
    16,99 €
    -6%
  • H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de Voyage
    PRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité
    29,90 €
  • Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)
    MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade
    37,99 €
    34,99 €
    -8%

Astuces de présentation

Servez votre cheesecake sur une assiette blanche pour faire ressortir le vert du coulis. Utilisez une pelle à gâteau pour une découpe nette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
    19,21 €
    -20%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
    18,99 €
    -5%
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
    8,75 €
    7,49 €
    -14%
  • Seeshine Ensemble de Couteaux à Gâteau Argent de 33 cm, Ensemble de Découpe en Acier Inoxydable avec Couteau et Service à Gâteau pour Mariages, Anniversaires et Fêtes
    Matériaux de Haute Qualité : Fabriqué en acier inoxydable durable et résistant à la rouille, cet ensemble de couteaux à gâteau garantit une qualité et une fiabilité durables. Il comprend une pelle à tarte et un couteau à gâteau pour une découpe précise. Utilisation Confortable et Sans Effort : Profitez d'une découpe sans effort avec le couteau à gâteau de 33 cm (13 pouces) et la pelle à tarte de 23,6 cm (9,3 pouces), assurant une utilisation confortable pour toutes les occasions. Cet ensemble de couteaux à gâteau de mariage est idéal pour les célébrations. Design élégant et poignée ergonomique : L'ensemble d'emporte-pièces est complété par une surface argentée et polie miroir, qui lui confère une apparence brillante, distinctive et élégante. La poignée est également décorée de motifs classiques, ce qui permet une prise en main confortable et renforce l'attrait esthétique général. Ustensiles polyvalents : Ce service à découper les gâteaux comprend un couteau à gâteau et un serveur à pâtisserie. Il convient donc à un large éventail de desserts, tels que les gâteaux, les quiches, les pizzas, les lasagnes et les tartes. Parfaite Alliance d'Élégance et de Fonctionnalité : Cet ensemble de couteaux à gâteau allie élégance et praticité, le rendant adapté aux événements formels, fêtes, mariages, anniversaires ou à une utilisation quotidienne.
    9,99 €
Retour en haut