Les barres énergétiques maison sont une alternative saine et gourmande pour pallier les petits creux de la journée. Associant le chocolat et la fleur de sel, cette recette est un véritable régal pour les papilles. Faciles à préparer, ces barres sont idéales pour les sportifs, les écoliers ou simplement pour ceux qui cherchent une collation savoureuse.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes effilées et les cranberries séchées. Réservez.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco à feu doux en remuant régulièrement.
3. Incorporation du miel
Ajoutez le miel au mélange de chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Assemblage des ingrédients
Versez le mélange de chocolat sur les ingrédients secs. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. Mise en forme
Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Versez-y la préparation et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
6. Repos au réfrigérateur
Saupoudrez de fleur de sel et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la préparation durcisse.
7. Découpe des barres
Une fois la préparation bien dure, démoulez et découpez en barres de taille égale.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez torréfier légèrement les amandes effilées au four avant de les incorporer à la préparation.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces barres énergétiques, un thé vert glacé sera parfait. Sa fraîcheur et sa légèreté complètent à merveille la richesse du chocolat.
Cette recette de barres énergétiques s’inspire des collations saines et gourmandes très prisées en Amérique du Nord. Adaptables à l’infini, vous pouvez les personnaliser avec les fruits secs ou les noix de votre choix.
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Comment présenter
Pour une présentation soignée, disposez les barres sur un plateau de présentation en ardoise. Cela mettra en valeur leur texture et leur couleur.
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