Les bricks apéritives, ce délice croustillant venu tout droit du Maghreb, saura séduire vos invités lors de vos prochains apéros entre amis ou en famille. Faciles à préparer, elles se déclinent à l’infini, offrant une palette de saveurs aussi variée que délicieuse. Laissez-vous guider étape par étape pour réaliser ces petits trésors dorés et offrir à vos convives une expérience gustative inoubliable.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et savoureux, parfait pour un apéritif entre amis.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au thon.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement des câpres et du sel ajouté.
À consommer plutôt occasionnellement pour savourer l'expérience.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 223 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la farce
Mélanger le thon égoutté, les câpres, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Bien émietter le thon pour une répartition homogène des saveurs.
2. Préparer les feuilles
Couper les feuilles de brick en deux. Pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur pour former une bande.
3. Garnir et plier
Déposer une cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités de la bande. Replier en triangle successivement jusqu’à la fin de la bande. Sceller le bord avec un peu d’eau.
4. Cuisson
Faire chauffer la friture électrique à 180°C. Plonger les bricks dans l’huile chaude et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la farce. Une version végétarienne peut être réalisée en remplaçant le thon par des épinards et de la feta.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos bricks apéritives, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc provenant de la région de Loire, offre une belle harmonie.
L’info en plus
Originaire du Maghreb, les bricks sont des préparations culinaires appréciées pour leur simplicité et la possibilité d’y incorporer des ingrédients locaux, reflétant ainsi la richesse culinaire de cette région.
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Comment présenter
Présentez ces bricks sur un plateau de service marocain en métal pour ajouter une touche authentique à votre repas. Accompagnez-les de petites coupelles en céramique remplies de sauces variées pour le dip.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Casa Moro Hoyam TBB407S Plateau de service marocain rond en métal argenté Ø 40 cm Plateau à thé oriental Artisanat de Marrakech Plateau Ramadan Décoration de tablePlateau de service marocain Hoyam de 40 cm avec décorations et motifs élaborés à la main. Le plateau à thé est polyvalent, par exemple comme assiette de service, bol décoratif, plateau décoratif ou comme bol pour les bonbons. La forme est ronde, les décorations sont orientales marocaines, elles conviennent parfaitement comme décoration pour des idées créatives, comme assiette de service pour servir, bougeoir pour bougies, bougies chauffe-plat et photophores ou comme cadeau pour des occasions spéciales telles que B : anniversaire, mariage, anniversaire de mariage, fête des mères, Noël. Diamètre : environ 40 cm - Hauteur : environ 1,5 cm - Matériau : métal - Fabrication : fabrication artisanale traditionnelle à Marrakech - Surface : mate - Couleur : argenté Veuillez noter que tous nos plateaux à thé marocains sont fabriqués à la main, ce qui les rend uniques. Les décorations et les dimensions sont toujours légèrement différentes Chez nous, vous trouverez un large choix de plateaux vintage, de tables à thé, de théières, de tables d'appoint, de verres à thé et de récipients à menthe pour le service et la restauration. Casa Moro39,95 €
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Plateau de service marocain Nermin - Diamètre : 50 cm - Rond - En métal - Aspect doré vieilli - Thé oriental - Artisanat de Marrakech - Ramadan - Décoration de table bohèmePlateau de service marocain Nermin 50 avec décorations et motifs élaborés à la main. Le plateau à thé est polyvalent, par exemple comme assiette de service, bol décoratif, plateau décoratif ou comme bol pour les bonbons. La forme est ronde, les décorations sont orientales marocaines, elles conviennent parfaitement comme décoration pour des idées créatives, comme assiette de service pour servir, bougeoir pour bougies, bougies chauffe-plat et photophores ou comme cadeau pour des occasions spéciales telles que B : anniversaire, mariage, anniversaire de mariage, fête des mères, Noël. Diamètre : environ 50 cm - Hauteur : environ 1,5 cm - Largeur du bord : environ 7 cm - Matériau : métal - Fabrication : fabrication artisanale traditionnelle - Surface : mate - Couleur : doré Veuillez noter que tous nos plateaux à thé marocains sont fabriqués à la main, ce qui les rend uniques. Les décorations et les dimensions sont toujours légèrement différentes Chez nous, vous trouverez un large choix de plateaux vintage, de tables à thé, de théières, de tables d'appoint, de verres à thé et de récipients à menthe pour le service et la restauration.49,95 €
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6 Pcs Ronds Noirs Coupelle Sauce Assiette,8,7x2,5cm Mini Bols à Trempette | Mat Platde Trempage en Céramique de Soja, Matériau Ronds Polyvalent Plat à Sauce pour Trempettes, Ketchup, CondimentsEnsemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.10,99 €
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TuYines Céramique Bols de service Set de 6, Coupelles à Trempette Sauce de Soja Snacks Aperitif, Sauces💙Contenance 70ml, Diamètre : 10cm, Hauteur : 2cm. Le bol à trempette à dessert est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. 💙Fabriqué en porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. 💙De délicats motifs bohèmes associés à des caractéristiques de fabrication sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air bien préparés. 💙Les bols à tremper sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney, l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, et ainsi de suite. 💙Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.18,50 €





