Bricks apéritives maison : idées et recettes originales

Bricks apéritives maison : idées et recettes originales

4.9/5 - (8 votes)

Les bricks apéritives, ce délice croustillant venu tout droit du Maghreb, saura séduire vos invités lors de vos prochains apéros entre amis ou en famille. Faciles à préparer, elles se déclinent à l’infini, offrant une palette de saveurs aussi variée que délicieuse. Laissez-vous guider étape par étape pour réaliser ces petits trésors dorés et offrir à vos convives une expérience gustative inoubliable.

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique et savoureux, parfait pour un apéritif entre amis.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au thon.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement des câpres et du sel ajouté.

À consommer plutôt occasionnellement pour savourer l'expérience.

Par 100 g de recette
223 kcal
Prot. 13.3 g — Gluc. 23.6 g — Lip. 8.4 g
Par portion (4 parts)
226 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 23.9 g — Lip. 8.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 223 kcal
Lipides
Matières grasses 8.4 g
dont acides gras saturés 1.2 g
Glucides
Glucides totaux 23.6 g
dont sucres 0.5 g
Autres
Protéines 13.3 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la farce

Mélanger le thon égoutté, les câpres, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Bien émietter le thon pour une répartition homogène des saveurs.

2. Préparer les feuilles

Couper les feuilles de brick en deux. Pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur pour former une bande.

3. Garnir et plier

Déposer une cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités de la bande. Replier en triangle successivement jusqu’à la fin de la bande. Sceller le bord avec un peu d’eau.

4. Cuisson

Faire chauffer la friture électrique à 180°C. Plonger les bricks dans l’huile chaude et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.

Pierre Moreau

Mon astuce de chef

Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la farce. Une version végétarienne peut être réalisée en remplaçant le thon par des épinards et de la feta.

Accord mets et vins

Pour accompagner vos bricks apéritives, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc provenant de la région de Loire, offre une belle harmonie.

L’info en plus

Originaire du Maghreb, les bricks sont des préparations culinaires appréciées pour leur simplicité et la possibilité d’y incorporer des ingrédients locaux, reflétant ainsi la richesse culinaire de cette région.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Cumin Moulu 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    2,09 €
    1,98 €
    -5%
  • Cumin Moulu 500g - Epice d'Or, 100% Cumin en Poudre Naturel, Sans Additifs, Haute Qualité, Sans Conservateur
    🌿 HISTOIRE : Le cumin est une petite plante herbacée, qui est originaire du bassin méditerranéen et plus précisément de la haute Égypte. Cette dernière appartient la famille des Apiacées, dont fait partie le persil, la coriandre ou encore l’aneth. Les fruits de cette plante, qui sont de couleur jaune-brun, peuvent être séchés pour produire la fameuse épice miracle. Hormis son goût unique, cette épice est une mine de bienfaits pour la santé. ✨ POLYVALENT : Sert à assaisonner les viandes, les pâtisseries, le pain, les potages et les fromages. Il est indispensable dans les viandes d'agneau, couscous, soupes de potiron, légumes, carottes râpées ou cuites. En Inde, le cumin moulu ou le cumin en poudre entre dans la composition du curry. ✅ 100% NATUREL : Notre cumin en poudre a été rigoureusement sélectionné avec les normes de qualité et de sécurité alimentaires optimales. Il est végétalien et ne contient aucun additifs, exhausteur de gout, colorant et arôme artificiel. 💯 QUALITÉ : Epice d'Or a sélectionné pour vous un cumin naturel de haute qualité possédant les aromes et les saveurs les plus authentique. 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Cumin prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.
    15,94 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)
    Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème
    6,39 €
    6,07 €
    -5%
  • Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone
    Silicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!
    5,99 €
  • Friture à air électrique
    39,70 €
  • Cecotec Friteuse Électrique CleanFry 3000 Full Inox. 3L, Jusqu’à 190 ºC, Minuterie 30min, Cuve Émaillée qui convient au Lave-vaisselle, Filtre OilCleaner, 2400W.
    Friteuse haut de gamme avec capacité de 3 litres avec laquelle vous pourrez obtenir tout type de friture croustillante pour toute la famille. Filtre OilCleaner pour maintenir l’huile propre après chaque utilisation. La cuve, le panier de friture et le filtre OilCleaner conviennent pour un nettoyage dans le lave-vaisselle. Possède 2400 W de puissance maximale pour frire rapidement et efficacement afin d’obtenir une friture parfaite en peu de temps tout en utilisant moins d’huile. Sa cuve est fabriquée en acier de grande qualité et résistant, qui prévient l’oxydation et augmente la durabilité pour garantir un meilleur nettoyage. Couvercle en acier avec filtre anti-odeurs pour éviter les gênes dans la cuisine. Possède une minuterie de 30 minutes pour préétablir facilement le temps de friture et obtenir les résultats souhaités. Température ajustable jusqu’à 190 ºC pour obtenir les meilleurs résultats. Design élégant avec finitions en acier. Le panier de friture possède une poignée toucher froid pour contrôler le processus de friture sans risque de brûlures. Témoin lumineux d’atteinte de température. Protection contre les surchauffes.
    59,90 €

Comment présenter

Présentez ces bricks sur un plateau de service marocain en métal pour ajouter une touche authentique à votre repas. Accompagnez-les de petites coupelles en céramique remplies de sauces variées pour le dip.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Casa Moro Hoyam 30 TTB305S Plateau de service marocain argenté Ø 30 cm rond en métal Plateau à thé oriental Artisanat de Marrakech Pâques Fête des mères Décoration
    Plateau de service marocain Hoyam de 30 cm avec décorations et motifs élaborés à la main. Le plateau à thé est polyvalent, par exemple comme assiette de service, bol décoratif, plateau décoratif ou comme bol pour les bonbons. La forme est ronde, les décorations sont orientales marocaines, elles conviennent parfaitement comme décoration pour des idées créatives, comme assiette de service pour servir, bougeoir pour bougies, bougies chauffe-plat et photophores ou comme cadeau pour des occasions spéciales telles que B : anniversaire, mariage, anniversaire de mariage, fête des mères, Noël. Diamètre : environ 30 cm - Hauteur : environ 1 cm - Matériau : métal - Fabrication : fabrication artisanale traditionnelle à Marrakech - Surface : mate - Couleur : argenté Veuillez noter que tous nos plateaux à thé marocains sont fabriqués à la main, ce qui les rend uniques. Les décorations et les dimensions sont toujours légèrement différentes Chez nous, vous trouverez un large choix de plateaux vintage, de tables à thé, de théières, de tables d'appoint, de verres à thé et de récipients à menthe pour le service et la restauration.
    28,95 €
  • Casa Moro Hoyam TBB407S Plateau de service marocain rond en métal argenté Ø 40 cm Plateau à thé oriental Artisanat de Marrakech Plateau Ramadan Décoration de table
    Plateau de service marocain Hoyam de 40 cm avec décorations et motifs élaborés à la main. Le plateau à thé est polyvalent, par exemple comme assiette de service, bol décoratif, plateau décoratif ou comme bol pour les bonbons. La forme est ronde, les décorations sont orientales marocaines, elles conviennent parfaitement comme décoration pour des idées créatives, comme assiette de service pour servir, bougeoir pour bougies, bougies chauffe-plat et photophores ou comme cadeau pour des occasions spéciales telles que B : anniversaire, mariage, anniversaire de mariage, fête des mères, Noël. Diamètre : environ 40 cm - Hauteur : environ 1,5 cm - Matériau : métal - Fabrication : fabrication artisanale traditionnelle à Marrakech - Surface : mate - Couleur : argenté Veuillez noter que tous nos plateaux à thé marocains sont fabriqués à la main, ce qui les rend uniques. Les décorations et les dimensions sont toujours légèrement différentes Chez nous, vous trouverez un large choix de plateaux vintage, de tables à thé, de théières, de tables d'appoint, de verres à thé et de récipients à menthe pour le service et la restauration. Casa Moro
    39,95 €
  • Lot de 8 coupelles à trempette en céramique pour sauce soja, bols à tapas, coupelles à trempette en céramique, bols vintage pour sushi, Ø 10 cm, bols pour épices, coupelles pour épices, sauce soja
    【Matériau céramique sûr】Les bols à trempette sont fabriqués en céramique de haute qualité, et les motifs colorés à la surface des bols à trempette en céramique ne se décolorent ni ne s'estompent. Diamètre : 10 cm, hauteur : 2,5 cm. Les bols à sauce soja en céramique sont parfaits comme bols à collation, bols à sauce, bols à ingrédients, bols à dessert, bols à sachets de thé, bols à collation, bols à noix, bols à fromage, etc. Les bols à sauce de soja en céramique sont pratiques et beaux. 【Empilable et facile à nettoyer】Ces bols en céramique peuvent être bien empilés et ne prennent pas beaucoup de place dans l'armoire. Les ramequins à sauce soja en céramique sont fabriqués en céramique de haute qualité, non toxique, sans plomb. Cet élégant ensemble de bols à épices est résistant à la chaleur et ne se casse donc pas facilement. Les bols à tapas sont compatibles avec le micro-ondes, le four, le lave-vaisselle et le réfrigérateur. Design exquis : les bols à sauce disposent de huit motifs uniques et magnifiques qui se fondent parfaitement avec l'impression bleue et offrent un aspect élégant. Le bol à tapas a un meilleur toucher que le plastique. Les bols en céramique sont un cadeau élégant pour les amis et la famille. Utilisation polyvalente : les bols à sauce sont parfaits pour tremper individuellement des sauces telles que les sauces grillées et salades, la sauce tomate pour les frites, le beurre et l'huile d'olive pour égoutter les crevettes ou les sauces chaudes. Les bols à sauce en céramique sont également parfaits pour servir des entrées, des desserts, des tapas, des épices et bien plus encore. Excellente idée cadeau : ces bols à sauce garantissent à chaque repas une atmosphère parfaite. Les bols en céramique pour sauce soja Vegena peuvent partager de bons plats et de la joie avec la famille et les amis. Vous cherchez un cadeau idéal pour vos amis ou votre famille ? Les bols trempettes en céramique sont d'excellents cadeaux pour Thanksgiving, Noël, les déménagements, les anniversaires et plus encore.
    18,88 €
    17,88 €
    -5%
  • EXIN DECHEN 12 Pièces 7,5x7,5x3 cm Mini Bols Ronds en Céramique
    ✅【Matériau plastique de qualité alimentaire】Nos coupelle aperitif sont fabriqués en plastique de qualité alimentaire, entièrement conforme aux normes d'hygiène, non toxiques, inodores, durables et sans danger pour entrer en contact avec les aliments. Vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour contenir des fruits, des collations, des condiments, des sauces au vinaigre et d'autres aliments, ajoutant ainsi de la couleur à votre table à manger. ✅【Emballage et taille】Cet ensemble de produits contient 12 coupelle aperitif carrées de 3 pouces. Les dimensions globales de chaque coupelle aperitif sont de 7,5 cm / 2,95 pouces de longueur, 7,5 cm / 2,95 pouces de largeur et 3 cm / 1,18 pouces de hauteur. coupelle aperitif est de taille modérée, facile à transporter et à utiliser, et peut répondre aux besoins quotidiens de votre ménage. ✅【Conception anti-chute et structure empilable】Nos dipping gravy sauce bowl sont fabriqués à partir d'un matériau en mélamine épaissie, qui a d'excellentes performances anti-chute et n'est pas facilement endommagé même en cas de chute accidentelle. De plus, ces dipping gravy sauce bowl sont conçues dans une forme carrée et peuvent être facilement empilées pour économiser de l'espace de stockage et rendre votre cuisine plus rangée. ✅【Facile à nettoyer et à ranger】 Notre sauce dish tray est très facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer doucement avec de l'eau tiède et du détergent. De plus, ils vont au lave-vaisselle, et leur surface lisse et leur conception antiadhésive garantissent que les aliments ne collent pas facilement à la vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Lorsque vous ne les utilisez pas, la conception carrée de ces sauce dish tray permet de les stocker étroitement empilés sans prendre beaucoup de place. ✅【coupelle aperitif multifonctionnelle】La coupelle aperitif de cet ensemble est très pratique et peut être utilisée à diverses occasions. Vous pouvez les utiliser à la maison pour servir des fruits, des collations, des desserts ou des sauces, ou les placer dans des restaurants, des bars ou des cafétérias pour servir ou assaisonner. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille, d'une fête ou d'un usage commercial, coupelle aperitif est le choix idéal.
    15,99 €
Retour en haut