Découvrez une recette simple et pleine de saveurs qui apportera une touche d’Italie dans votre assiette : les boulettes de poulet au pesto. Un plat à la fois express et délicieux qui ravira petits et grands lors de vos repas familiaux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en protéines et en graisses.
Protéines : Apport important en protéines avec 35.5 g par portion.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, 2.76 g par portion.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 290 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.3 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des boulettes
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le pesto, l’oeuf en poudre, la chapelure, l’ail en poudre et le parmesan en poudre. Assaisonnez de sel et de poivre. Formez ensuite des petites boulettes avec vos mains.
2. Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à cœur.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus savoureuses, ajoutez un peu de zeste de citron râpé dans votre mélange. Cela apportera une touche de fraîcheur appréciable.
Accords mets et vins
Un vin blanc italien comme un Pinot Grigio s’accordera parfaitement avec ce plat, soulignant le goût du pesto tout en apportant une légère acidité.
L’info en plus
Les boulettes de poulet au pesto sont un plat inspiré de la cuisine italienne, mettant à l’honneur des ingrédients typiques comme le pesto et le parmesan.
Comment présenter
Servez ces boulettes de poulet au pesto dans un plat à risotto en terre cuite, accompagné d’un peu de roquette pour apporter une touche de verdure rafraîchissante.
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