Les bricks apéritives, ce délice croustillant venu tout droit du Maghreb, saura séduire vos invités lors de vos prochains apéros entre amis ou en famille. Faciles à préparer, elles se déclinent à l’infini, offrant une palette de saveurs aussi variée que délicieuse. Laissez-vous guider étape par étape pour réaliser ces petits trésors dorés et offrir à vos convives une expérience gustative inoubliable.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et savoureux, parfait pour un apéritif entre amis.
Protéines : Apport significatif en protéines grâce au thon.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, principalement des câpres et du sel ajouté.
À consommer plutôt occasionnellement pour savourer l'expérience.
Par 100 g de recette
223 kcal
Prot. 13.3 g —
Gluc. 23.6 g —
Lip. 8.4 g
Par portion (4 parts)
226 kcal
Prot. 13.5 g —
Gluc. 23.9 g —
Lip. 8.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 223 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.6 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.3 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la farce
Mélanger le thon égoutté, les câpres, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Bien émietter le thon pour une répartition homogène des saveurs.
2. Préparer les feuilles
Couper les feuilles de brick en deux. Pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur pour former une bande.
3. Garnir et plier
Déposer une cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités de la bande. Replier en triangle successivement jusqu’à la fin de la bande. Sceller le bord avec un peu d’eau.
4. Cuisson
Faire chauffer la friture électrique à 180°C. Plonger les bricks dans l’huile chaude et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la farce. Une version végétarienne peut être réalisée en remplaçant le thon par des épinards et de la feta.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos bricks apéritives, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc provenant de la région de Loire, offre une belle harmonie.
L’info en plus
Originaire du Maghreb, les bricks sont des préparations culinaires appréciées pour leur simplicité et la possibilité d’y incorporer des ingrédients locaux, reflétant ainsi la richesse culinaire de cette région.
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Comment présenter
Présentez ces bricks sur un plateau de service marocain en métal pour ajouter une touche authentique à votre repas. Accompagnez-les de petites coupelles en céramique remplies de sauces variées pour le dip.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau de Service Marocain en laiton argenté Nadia 37cm Rond | Petit Plateau décoratif de Table de Thé Design oriental | Plat pour bougie antidérapant | Décoration de Maison de Chambre orientaleCe plateau de service marocain est également très populaire comme un plateau décoratif sur votre table de salon ou cuisine, une assiette pour servir vos invités avec des bonbons, des fruits ou des boissons. La forme est ronde, les ornements sont orientaux marocains, s'intègrent parfaitement comme décoration pour des idées de déco créatives, comme assiette de service, plats pour bougies et lanternes, décoration marocaine murale ou aussi bien reçu comme un cadeau. Dimensions : 37cm de diamètre 5 cm de haut bord | Matière : laiton | Couleur : argent Nous offrons une large gamme de plateaux arabes et plats, simple, martelée ou décorés avec des motifs indiens ou marocains, en métal, en aluminium ou en laiton, rond, ovale ou rectangulaire, pour la cuisine, le salon ou pour le service de votre restauration, petite , Moyen ou grand | dans tous les styles de conception tels que l'industrie, Vintage, rétro, Maison de campagne, Colonial, shabby chic, baroque, antique ou moderne. Les articles que nous offrons sont de véritables objets d'artisanat oriental. Véritable fabrication artisanale et pas de production en masse, Marque : Marrakesch Orient & Mediterran Interior59,00 €
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TuYines Set de 6 Bols à Sauce en Céramique - Coupelles pour Apéritif, Snacks, Trempette, Sauce de SojaContenance 70 ml Diamètre : 10 cm, hauteur : 2 cm. Coupelles à Sauce est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Des motifs bohèmes délicats associés à des caractéristiques de traitement sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air bien préparés. Les bols à trempette sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney et l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, etc. sur. Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.18,80 € -
6 Pièces Ronds Noirs Coupelle Sauce Assiette, Mat Platde Trempage en Céramique de Soja, 8,7 x 2,5cm Mini Bols à Trempette, Matériau Ronds Polyvalent Plat à Sauce pour Trempettes, Ketchup, CondimentsEnsemble pratique de 6 pièces : Cet matériau noir rond givré coupelle aperitif comprend six bols résistants de 8,7 x 2,5 cm, au design moderne et mat, qui s'harmonisent parfaitement avec n'importe quelle décoration de table et complètent votre service de table ! Matériau en mélamine : Le noir mini bols à sauce est fabriqué en mélamine de haute qualité, avec un design renforcé, résistant aux chocs, aux rayures et aux chutes. Grâce à leurs propriétés thermorésistantes, ils sont parfaits pour contenir des sauces et peuvent être lavés au lave-vaisselle. Surface antiadhésive, facile à nettoyer : La surface lisse et antiadhésive de ce noir bols à sauce empêche l'huile, les épices ou les colorants d'adhérer. Il suffit de les essuyer avec de l'eau et du détergent, puis de les rincer pour les nettoyer et les entretenir facilement, sans résidus et de manière hygiénique ! Conception empilable : Ce noir rond sushi coupelle est rond et empilable, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de garder un environnement propre, ce qui est très pratique. Le fond mat offre une adhérence supplémentaire, vous n'avez donc pas à vous soucier des fissures ou de l'usure de la glaçure. Utilisation polyvalente : Cet noir mini sauce assiette est polyvalent et convient parfaitement aux vinaigrettes, sauces, glaces, desserts, assaisonnements, hors-d'œuvre et autres accompagnements. Il est idéal pour les restaurants, les cuisines et les bars.10,99 €10,59 €-4%
