Plongez dans une expérience gourmande avec notre cheesecake accompagné d’un coulis de kiwi. Cette recette savoureuse éveillera vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre repas. Étonnamment simple à préparer, elle ravira petits et grands. Suivez pas à pas nos conseils pour réussir ce délice.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cheesecake est un dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.3 g |
| dont acides gras saturés | 15.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.2 g |
| dont sucres | 14.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base
Réduisez les biscuits en miettes à l’aide du mixeur. Mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule à charnière avec cette préparation.
2. Préparer la garniture
Dans un récipient, mélangez le fromage à tartiner et le sucre. Ajoutez y les œufs, puis la crème fraîche. Versez cette préparation sur la base de biscuits.
3. Cuire le cheesecake
Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
4. Préparer le coulis
Faites chauffer les kiwis en conserve avec un peu de sucre jusqu’à obtenir un coulis. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie pour épaissir le mélange.
5. Finition
Versez le coulis sur le cheesecake refroidi avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une base plus croustillante, ajoutez une cuillerée de noix de coco râpée et mélangez-la aux biscuits écrasés.
Thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe accentue la fraicheur du kiwi tout en apportant une touche de légèreté.
L’info en plus
Le cheesecake est d’origine américaine, apprécié pour sa texture crémeuse et sa simplicité. Le mariage avec le kiwi ajoute une note de fraîcheur exotique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez votre cheesecake sur une assiette blanche pour faire ressortir le vert du coulis. Utilisez une pelle à gâteau pour une découpe nette.
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
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tiokin Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveur【Weeding Couteau et serveur de gâteau Set】1 pièce couteau à tarte de gâteau (10,5in) et 1 pièce serveur à tarte de gâteau (8,8in),la longueur et le poids idéal, fournissant une prise en main confortable et un mouvement de coupe sans effort. 【Premium Material】tiokin wedding cake cutter set made of high quality 18/8 stainless steel, sturdy, heavy duty and unbendable with long - term use,Lead-free, Cadmium-free, Phthalate-free, BPA-free made sure that the utensils are healthy and safe for daily use. 【Exquisite Craftsmanship】Classic design with smooth edge polish. La finition miroir sur la surface est brillante et belle.Les lignes gracieuses et le design élégant font de l'ensemble de couteau et de serveur de gâteau de mariage un plaisir visuel, améliorant l'esthétique globale de votre cérémonie de coupe de gâteau. 【Dishwasher Safe】Seamless design, laser coloring, no color fading after washing. easy to clean in dishwasher or water, smooth surface brings you a comfortable hand feeling. 【Versatile et pratique】Ce set de découpe de gâteau est suffisamment polyvalent pour être utilisé pour le mariage, la Saint-Valentin, les fêtes, les réunions de famille, la restauration haut de gamme, les restaurants à thème ou les dîners à la maison, et d'autres occasions de célébration. Utilisé pour creuser, couper et trancher tous les types de tartes, de gâteaux et de tartelettes aux fruits.8,99 €





