Cheesecake avec coulis de kiwi : une recette savoureuse

Cheesecake avec coulis de kiwi : une recette savoureuse

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maison déco - Promotion standard

Plongez dans une expérience gourmande avec notre cheesecake accompagné d’un coulis de kiwi. Cette recette savoureuse éveillera vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre repas. Étonnamment simple à préparer, elle ravira petits et grands. Suivez pas à pas nos conseils pour réussir ce délice.

30 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Modéré en sel Faible en fibres

Synthèse express

Profil : Ce cheesecake est un dessert très énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
354 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 22.2 g — Lip. 27.3 g
Par portion (4 parts)
1084 kcal
Prot. 16.6 g — Gluc. 68.1 g — Lip. 83.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 354 kcal
Lipides
Matières grasses 27.3 g
dont acides gras saturés 15.9 g
Glucides
Glucides totaux 22.2 g
dont sucres 14.4 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base

Réduisez les biscuits en miettes à l’aide du mixeur. Mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule à charnière avec cette préparation.

2. Préparer la garniture

Dans un récipient, mélangez le fromage à tartiner et le sucre. Ajoutez y les œufs, puis la crème fraîche. Versez cette préparation sur la base de biscuits.

3. Cuire le cheesecake

Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.

4. Préparer le coulis

Faites chauffer les kiwis en conserve avec un peu de sucre jusqu’à obtenir un coulis. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie pour épaissir le mélange.

5. Finition

Versez le coulis sur le cheesecake refroidi avant de servir.

Pierre Moreau

Mon astuce de chef

Pour une base plus croustillante, ajoutez une cuillerée de noix de coco râpée et mélangez-la aux biscuits écrasés.

Thé glacé à la menthe

Le thé glacé à la menthe accentue la fraicheur du kiwi tout en apportant une touche de légèreté.

L’info en plus

Le cheesecake est d’origine américaine, apprécié pour sa texture crémeuse et sa simplicité. Le mariage avec le kiwi ajoute une note de fraîcheur exotique.

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Astuces de présentation

Servez votre cheesecake sur une assiette blanche pour faire ressortir le vert du coulis. Utilisez une pelle à gâteau pour une découpe nette.

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