Découvrez notre bowl gourmand végétarien, une recette simple et équilibrée qui marie saveurs et couleurs pour ravir vos papilles. Composé d’ingrédients secs facilement livrables à domicile, ce plat invite à une incursion gustative à travers des textures variées. Un plat idéal pour explorer de nouvelles perspectives culinaires, tout en restant accessible grâce à sa préparation facile.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré mais assez riche en sel.
Protéines : Ce bowl est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est élevée, attention à l'excès.
À consommer dans le cadre d'un régime équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 263 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.2 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 7.1 g |
| Sel | 2.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du quinoa
Rincez le quinoa puis faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Égouttez et réservez.
2. Préparation des pois chiches
Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide. Mélangez-les avec l’huile d’olive et le curry en poudre. Faites-les rôtir dans une poêle pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
3. Assemblage du bowl
Dans un grand bol, disposez le quinoa, les pois chiches rôtis, les noix de cajou et les graines de chia. Arrosez de sauce soja et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note rafraîchissante, zestez un peu de citron vert au moment de servir votre bowl.
Thé vert
Un thé vert glacé complètera parfaitement ce bowl végétarien, accentuant sa légèreté et ses saveurs subtiles.
L’info en plus
Le bowl est une composition culinaire d’origine américaine qui permet de regrouper plusieurs ingrédients dans un même plat, combinant ainsi couleurs, textures et saveurs dans un total équilibre.
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Comment présenter
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