Cuisiner des gaufres de riz à l’avocat permet d’allier la gourmandise des gaufres et la légèreté de l’avocat, apportant une option saine à votre table. C’est un plat facile à préparer, parfait pour un brunch ou un dîner rapide.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Une source de protéines provenant de l'amande et de l'avocat.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer de préférence accompagné d'une salade pour un repas équilibré.
Par 100 g de recette
349 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 36.5 g —
Lip. 21 g
Par portion (4 parts)
446 kcal
Prot. 7.3 g —
Gluc. 46.7 g —
Lip. 26.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 349 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.5 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à gaufres
Dans un bol, mélanger la farine de riz, la levure chimique, la poudre d’amande et le sel.
2. Incorporation des liquides
Ajouter le lait de coco et l’huile de coco fondu à la préparation sèche. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson des gaufres
Faire chauffer le gaufrier et verser une portion de pâte à l’intérieur. Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées, environ 5 minutes par gaufre.
4. Préparation de la garniture
Saupoudrer les gaufres cuites avec l’avocat en poudre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment doux en poudre à la pâte avant la cuisson.
Accord parfait
Pour accompagner ces gaufres de riz à l’avocat, un thé vert glacé apportera une fraîcheur bienvenue et complètera à merveille les saveurs subtiles de ce plat.
L’info en plus
Les gaufres sont originaires de Belgique, mais cette version revisitée avec des ingrédients comme le riz et l’avocat offre une alternative originale pour ceux à la recherche d’une cuisine saine et novatrice.
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Comment servir
Présentez ces gaufres sur une assiette de couleur contrastante pour faire ressortir leur teinte délicate. Vous pouvez les accompagner d’une petite salade fraîche pour apporter une note de verdure.
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