Les churros, ces délicieuses gourmandises espagnoles, sont traditionnellement frits. Cependant, pour ceux qui cherchent à minimiser les matières grasses, il est possible de les cuire au four tout en conservant leur saveur irrésistible. Cette recette de churros sans friture est idéale pour un dessert léger et facile à réaliser, tout en restant fidèle à l’esprit de cette douceur ensoleillée.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre, le sucre et le sel.
Étape 3
Une fois le mélange à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois de la casserole.
Étape 4
Ajoutez la poudre de vanille et mélangez bien.
Étape 5
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée.
Étape 6
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de pâte d’environ 10 cm de long.
Étape 7
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les churros soient dorés.
Étape 8
À la sortie du four, saupoudrez les churros de cannelle en poudre et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez passer les churros quelques minutes sous le gril du four en fin de cuisson.
Boisson
Accompagnez vos churros d’un chocolat chaud onctueux pour une expérience gustative authentique.
Originaire d’Espagne, le churros est souvent consommé au petit-déjeuner ou comme en-cas. Cette version sans friture permet de déguster ces douceurs sans culpabiliser.
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Comment servir
Disposez les churros dans un plat de présentation gâteau et accompagnez-les de petites coupelles de chocolat fondu pour tremper.
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