Les conchiglionis, ces grandes pâtes en forme de coquillage, sont le parfait réceptacle pour une garniture savoureuse. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de conchiglionis farcis au bœuf, un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients et peut être préparé à l’avance pour un dîner sans stress.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire les conchiglionis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Incorporer les oignons déshydratés et l’ail en poudre, puis cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 4
Ajouter les tomates concassées et le basilic séché. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Farcir chaque conchiglioni avec le mélange de boeuf et disposer dans un plat à gratin.
Étape 7
Parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre farce.
Vin rouge
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Beaujolais pour souligner la saveur des conchiglionis sans l’alourdir.
Originaire d’Italie, les conchiglionis sont souvent utilisés dans la cuisine traditionnelle pour des plats généreux et conviviaux. Leur forme unique est idéale pour les garnitures riches et crémeuses.
Comment présenter
Servez vos conchiglionis au bœuf dans un plat à gratin directement sur la table. Pour une touche italienne supplémentaire, utilisez une pelle à tarte pour servir chaque portion. Accompagnez le plat de petites assiettes à pâtes pour une présentation élégante.
